Resep Membuat Bakso Sendiri

 

Bakso asli kenyal buatan sendiri, Ini bakso bulet alat aku ,buatan sendiri ,kenyel dan enak , rahasianya bs kenyel karna pake baking powder sdkt dan es batu. Mari coba di jamin anti gagal.

Bahan-bahan

bahan bakso :

1. 3/4 daging sapi giling
2. 9 sdm potongan es batu kecil & 6 sdm tepung kanji
3. 6 sdm air dingin & 2 sdm tepung terigu
4. secukupnya es batu
5. 3 butir telur
6. 3 sdt garem
7. secukupnya royco sapi
8. secukupnya merica halus
9. 1 sdt baking powder
10. 6 siung bawang putih
11. bahan kuah :
12. tulang sum.sum
13. 2 siung bawang putih geprek
14. daun.sledri.cingcang halus
15. bawang goreng
16. secukupnya merica halus
17. garem
18. sesuai selera mecin
19. untuk sambal baksonya :
20. 7 buah 'cabe rawit direbus matang

Langkah

• Rebus air di panci sampai mendidih lalu matikan lalu pindah air mendidihnya ke baskom
• Siapkan daging giling 3/4,bagi menjadi 3 bagian.
• Siapkan juicer lalu masukan daging yg sdh dbagi 3'bagian, lalu 1 telur, 2 bawang putih,garem 1 sdt,royco sapi 2 sdt,merica 1/2 sdt,baking powder 1'sdt, lalu juicer. Sampai tercampur rata
• Lalu di juicer tambahkan 3 sdm potongan es batu ukuran kecil2, dan air dingin 2 sdm lalu tepung kanji 2'sdm.dan tepung terigu 1'sdm lalu.juicer sampai tercampur rata
• Setelah adonan bakso di juicer tercampur rata seperti ini lalu saatnya mencetak bakso bulat.
• Karna juicer saya kecil jd saya mengulangi cara ini sebanyak 3 kali,dan daging sapi yang di bagi 3 bagian untuk membuat adonan baksonya dan takarannya sama,

Caranya membuat bakso bulat seperti ini,

1. Ini penampakan nya bakso yg di cetak bulat.taro di baskom air hbs mendidih
2. Bakso asli kenyal buatan sendiri, langkah memasak 8 foto
3. Lalu saatnya bakso di rebus sampai matang...
4. Bakso asli kenyal buatan sendiri, langkah memasak 9 foto
5. Setelah bakso direbus,lalu bakso ceplungin ke air dingin
6. Bakso asli kenyal buatan sendiri, langkah memasak 10 foto
7. Lalu buat kuah baksonya, rebus air di panci,lalu rebus tulang sum sum. Masukan 2 bawang putih geprek',. Lalu setelah tulangan sum sum mateng masukan garem,merica secukupny,dan mecin, lalu tambah kan bakso yg sdh di rendam air dingin.. Dicicipin rasanya klo sdh pas terakhir masukan daun sledri.

Bakso asli kenyal buatan sendiri, langkah memasak 11 foto
Bakso asli kenyal buatan sendiri, langkah memasak 12 foto
Lalu buat sambal nya, rebus 7 cabe rawit merah,sampai cabe matang, lalu blender cabe dengan 1 sdm kuah bakso. Blender kasar.lalu sajikan sambalnya

Share this post